除湿机凝结的水通常被称为“冷凝水”，它是空气中的水蒸气遇冷凝结而成的。除湿机的工作原理是通过制冷系统将空气中的水分冷凝成液态水，然后排出机器外，以达到降低室内湿度的目的。

如果不小心喝了除湿机凝结的水，以下是一些可能的考虑和应对措施：

1. 水质评估：

首先，需要评估除湿机的使用环境。如果除湿机是在室内正常使用，且室内空气质量良好，那么冷凝水的主要成分应该是水。

然而，如果除湿机是在工业环境中使用，或者周围有化学品、油污等污染源，那么冷凝水中可能含有有害物质。

2. 健康风险评估：

如果是普通的冷凝水，直接饮用可能不会立即导致严重健康问题，但可能会引起肠胃不适，如腹泻或恶心。

如果冷凝水中含有有害物质，可能存在中毒的风险，症状可能包括头痛、恶心、呕吐、腹痛、肌肉疼痛等。

3. 紧急处理：

如果怀疑冷凝水中含有有害物质，应立即就医，并提供相关环境信息。

如果只是普通的冷凝水，可以观察身体状况，如果出现不适，也应该及时就医。

4. 预防措施：

避免直接接触或饮用除湿机冷凝水。

定期清洁除湿机，特别是蒸发器和冷凝水收集容器，以防止细菌和霉菌的生长。

如果可能，使用经过认证的纯净水或过滤水作为除湿机的补充水源，以减少冷凝水中可能存在的杂质。

5. 法律和法规：

在某些地区，可能存在关于除湿机冷凝水水质的法规和标准。如果冷凝水不符合这些标准，可能存在法律风险。

6. 消费者保护：

如果因饮用除湿机冷凝水导致健康问题，可能有权向制造商或销售商寻求赔偿。

7. 环境保护：

除湿机冷凝水可能含有微量的氟利昂或其他化学物质，如果直接排放到环境中，可能会对生态系统造成影响。因此，应确保冷凝水得到妥善处理。

总之，为了避免潜在的健康风险和法律问题，应尽量避免接触或饮用除湿机冷凝水。如果发生意外接触，应根据具体情况采取适当的措施，并寻求专业意见。